Ingredients:
- Albergínies
- Pernil dolç
- Formatge en làmines tipus tranxetes
- Salsa beixamel
Preparació:
Tallar les albergínies al llarg i posar-les en remull amb aigua salada per tal de treure l'amargor.
Escórrer les albergínies i fregir-les (fem una pasta d'aigua, farina i sal. Passem les albergínies per la pasta) amb abundant oli. Les escorrem en paper absorbent.
Agafem una safata de forn i fem una capa d'albergínies, una capa de pernil dolç i una capa de formatge.
Fem la salsa beixamel i l'afegim a sobre.
Ja podem gratinar amb formatge ratllat i una mica de mantega.
Recepta compartida per MªCarmen Rúa
No hay comentarios:
Publicar un comentario