Patatas al horno a mi aire

• Pelar las patatas y cortarlas a rodajas.
• Ponerlas planas en una bandeja refractaria al calor (vamos, lo que toda la vida se ha llamado la bandeja del horno o una similar).
• Pelar la cantidad deseada de ajos y esparcir por encima de las patatas.
• Añadir carne picada a poder ser de buena calidad, o en su defecto trocear salchichas o una sabrosa butifarra.

Acto seguido vamos a sazonar:

• Espolvorear con pimentón dulce, picante o ambos a gusto de cada uno. Si el pimentón es de la Vera ya será el sumun de los sumunes.
• Añadir un poco de aceite por encima de todas y cada una de las patatas.
• Tomate triturado, o si quereis escaldar tomates pelarlos y triturarlos vosotr@s mism@s, pero dado el sabor de los tomates de hoy en dia a no ser que os los traigan del huerto, casi que mas vale de lata, y así os ahorrais el trabajo.
• Al tomate ponerle azucar, sal y pimienta. Removemos bien y lo echamos sobre el hermoso guiso.
• Ahora que ya lo tenemos todo junto, le endiñamos por encima queso para gratinar, parmesano, emmental...el que os venga en gusto.

Metemos la bandeja en el horno y hasta que se hagan las patatoes, unos 3/4 de hora más o menos.

RICAS, RICAS. Elena sin queso también sirven.

La miles.

Receta compartida por Ana Vivas